近日，走进沙渠子村现代生态农业合作社食品加工厂车间，伴随着隆隆的机器声，工人们正在生产线上忙碌地和面、压片、包装。经过多道工序的加工，最终变成了一包包香脆可口的饼干，销往全国各地。“今年生产三万多单，我们自己有一个（销售）点，在其他有七个销售网点。销往全国各地，河南、上海、江苏、北京、山东。我们厂区现有两条生产线，一条锅巴生产线，一条饼干生产线。”定边县杨井镇沙渠子村食品加工厂厂长赵岐山说。
苦荞作为定边县杨井镇沙渠子村的特色种植产业，过去多以散种为主，销售难且价格低。为了改变种植户苦荞销售难题，杨井镇沙渠子村创立“老沙汉子”苦荞食品品牌，扩大食品加工厂规模，苦荞饼干和锅巴等多样化产品热销全国，年产值已突破30万元，更让村民们在家门口实现了增收。“我们一天也是按小时计算，干得多挣得多。我们一家人有三口人，我们有闲余时间，就在这里面干活，今年下来也能挣一万多。”定边县杨井镇沙渠子村村民白玉忠说。
食品加工厂为部分村民提供了家门口的就业机会，而手工艺品工作室让有手艺的妇女们也有了用武之地。在手工艺品工作室里，王惠荣正在手法娴熟地绣着鞋垫。一旁的货架上摆放着合作社妇女们制作的布粽子、剪纸、虎头枕头、鞋垫等多种特色手工产品，无不透露出浓厚的乡土气息和精湛的手艺。
“我爱好做针线，我们沙渠子合作社成立起这个手工艺品工作室，我负责我们这个工作室，带领一些妇女创造点收入。”定边县杨井镇沙渠子村手工艺品工作室会长王惠荣说。“我们一天有闲空了就做点鞋垫呀这些，一个人能挣个近千块钱，我们也都爱好这个。”定边县杨井镇沙渠子村村民王桂珍说道。
定边县杨井镇沙渠子现代生态农业合作社的成立使村民们从“单枪匹马”转变为“抱团发展”。在小小的沙渠子村里，目前已有旅游服务中心、康养中心、手工艺品工作室、民间艺术工作室、食品加工厂等10余个产业形态，且均已投入生产运营。
“我们正在申请3A级旅游景区，旅游业带动产业发展，扩大我们的‘富硒’系列的这个连片种植，提升二产，提升我们的这个加工生产包装线，我们也现在正在和北京的一家航空公司正在合作，提升我们的这个苦荞和荞麦系列的深加工，通过这个发展集体经济，全面带动我们的乡村振兴。”定边县杨井镇五里涧村党支部书记贾金丽说。
定边县杨井镇五里涧村沙渠子按照“党支部＋合作社＋公司＋农户”四位一体的发展模式。自2018年沙渠子现代生态农业合作社成立以来，依托一产，融合二产，带动三产。合作社的总资产从创办之初的100万元增长到1000万元，年产值超过100万元，每年向村民分红20余万元。
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