随着农业生产和食品加工科技的不断进步，加上资本力量推动，农田里生产出了大量的食物，且餐桌上的食物越来越丰富，越来越光鲜。然而，这些进步也带来了其负面效应，即食物出现剩余，变成垃圾被扔掉；大量投入的化学物质污染了环境；食品质量下降，乃至出现安全问题；食物质量下降制造了大量病人，且出现重大疾病年轻化、少龄化趋势。这是人类追求产量，采取工业化农业生产的必然趋势。我国食品安全与生态安全问题虽总体可控，但暴露的新动向却不容乐观，这就是为生产食品污染环境；从种植到养殖，从饲料到肥料到食品加工的每个环节都有化工的影子。由食物生产过程改变严重影响了生态系统健康与人体健康。
要扭转上述不利局面，必须对农业生产与食品加工过程进行纠正，从源头净化食物链，这就需要发展高效生态农业。那么，什么是高效生态农业呢？高效生态农业，是指在农业生态环境保护前提下，遵循生态学、经济学规律，运用系统工程方法和现代科学技术，集家庭经营与公司经营于一体的农业生产模式。该模式将农业生态系统同农业经济系统综合统一起来，取得最大的生态、经济、与社会效益，也是农、林、牧、副、渔各业综合起来的大农业。高效生态农业将农业种植、养殖、加工、销售、生态旅游综合考虑，是适应市场经济发展的一种新型农业模式。
高效生态农业表现为“三高”即产量高、营养高、效益高。真正的生态农业，由于采用用地养地、精耕细作的办法，其产量不是降低而是提高的，我们的前期实验证明，高效生态农业可将低产田，转变为高产稳产的吨粮田（小麦、玉米两季）。这样生产出来的作物、蔬菜和水果，营养均衡、自然、口感好。高效生态农业的产量营养成分高，如大蒜素是普通种植的4.6倍。其效益更加明显，实现了亩均5000元以上，合作农户从原来常规种植5万元左右上升到20万元左右；苹果种植户从原来的2万元，上升到目前的12万元以上。前者原为种粮大户收入，种植面积一度在100亩以上，面积大，规模效益优势；后者为苹果种植户，原来产品单一，仅有苹果、猪等少数产品，目前发展到苹果、林下养鸡、鹅、湿地养鱼、种耦、菜园种菜以及小米等近20个品种，且不存在低价倾销、受制于人的弊端。
高效生态农业要求人要勤快，采取精耕细作的办法，保护物种多样性，提高环境质量，从源头避免化学污染。理想的生态农业模式，是告别了化学化主导的对抗模式，这个模式人类尝试了一个多世纪，证明是不可持续的。高效生态农远离农药、农膜、除草剂、添加剂、转基因等不可持续的技术，但不排斥现代的物理与农业机械技术。农民种地再也不用担心虫害危害，而是有专业的队伍负责创造无虫害的农田环境，其动力来自太阳能;农民开的拖拉机、收割机里燃烧的是沼气等生物质能。农民不仅生产了人类赖以为生的健康食物和衣物，还生产了预防或治疗疾病的有机中草药，还生产了城市消费的宠物、花卉、苗木，还生产了能源。这一切生产过程中，都没有增加对大自然的掠夺，他们利用仅仅是太阳能，利用的是大自然创造的万物生灵。