粮食加工后的麸皮和米糠及农作物秸秆经粉碎加工为饲料送至饲养场，牲畜粪便和部分作物秸秆进入沼气池，沼气供居民及工副业使用，沼渣和沼液一部分送至鱼塘、蔬菜大棚或藕塘，一部分送至菇房及饲料加工厂。鱼塘的污泥送至农田、果园和菜地。磨菇渣和菜叶、菜茎又是动物饲料。豆制品厂除生产豆制品外，部分豆浆送至奶牛场，豆渣则喂猪、牛和鸡。藕塘荷叶可作为饲料和绿肥，塘泥又是大田的肥料。 留民营种养加复合生态农业工程 系统 类型 林果农符合系统 林农间作型，绿篱型、农田林网型、农林轮作型 林牧鱼 林牧间作型、护牧林型、林果鱼型、牧场绿篱型 林果农牧渔 林农牧多层结构型、林农鱼复合型、林牧鱼复合型 特种农林 林果间作型、林药间作型、林菌间作型、林昆虫间作型、林花间作型 优点： 提高了土地、光能利用率； 发挥了林木小气候效益，保证了间作物的高产、稳产； 对树下农作物中耕松土、除草施肥的同时，又改善了林木自身生长的环境，起了以耕代抚的作用，促进了林的生长，降低了林地抚育成本； 改良土壤，提高土壤肥力，控制有害生物； 增加了综合收益，起到了以短养长，以农抚林的作用。 农林复合生态工程 杨树、枣树、泡桐与农作物间作 林下经济 林草间作 林参间作 林-胶-茶间作 林-鱼-农复合系统 民间农业经验的利用－害虫防治 向日葵不能够种在石榴园附近的民间传统经验被巧妙地利用，成为防治害虫的制度 害虫 “陷阱作物” 利用庭院内外土地、水面、房舍等，从水平和垂直空间上进行多物种多层次科学配置综合生产。 在养殖上，可改传统的平面单层养殖为立体多层养殖，或利用不同动物种群混养（鸡、羊、猪混养等）、套养（同品种个体大小不同，畜、禽、鱼套养）、兼养（以一养为主，带养其他，如蚯蚓、鸡、猪兼养）以及高空养殖，如房上养鸽、鱼、金鱼、水貂、福寿螺等；地下室可养蝎子、蜗牛、土元等。 庭院水体一般单一养鱼、养鸭或种莲藕。为了充分利用有限水体宜进行立体开发，以发展水生生物为主体，种养结合，分层养鱼，混养鱼禽，等到。池边种葡萄可用去架拉引线引向水上空间。 在庭院总体利用上，宜采用水陆空并举，立体经营；池塘（河沟）养鱼，繁殖蚌珠和圈养鸭、鹅；陆地和塘边（沟边）种植牵蔓性葡萄和瓜类，向水面延伸，向空间发展，并在葡萄或瓜类架下圈养蛋鸡、肉鸡等，利用鸡粪养猪，猪粪生产沼气，沼液沼渣喂鱼，形成良性循环的立体生产体系。 庭院经济生态工程 经过立体种养、综合开发，发展成为集特种养殖与名优种植、加工、餐饮、旅游、休闲为一体的大型生态休闲农庄。 生态农庄是以绿色、生态、环保为目标，以资源有效利用为载体，以科技创新为支撑，以市场化运作为手段，集农业生产深加工与观光旅游为一体的规模集约化农业公司。 生态休闲农庄 发展生态农业的重要意义 （一）有利于促进农业的可持续发展 生态农业的生产技术有利于防治环境和农产品的污染。 因为生态农业的生产过程要求无污染，所以生态农业技术无论是栽培技术、施肥技术，还是病虫害防治技术，收获加工技术等。都不会对环境造成污染，相反，还会有利于生态环境的保护与改善，有利于农业生产在生态上的可持续性。 同时，生态农业生产技术的运用、监控也保证了农产品的安全性。这是生态农产品生产从“土地到餐桌”全程质量控制的必然结果，从而有效地促进了保护生态环境目的的实现。 发展生态农业的重要意义 （二）有利于加快社会主义新农村的建设 生态农业作为一种生态经济优化的农业经济体系，在指导思想上明确了以经济发展与环境、自然资源的持续承受能力相适应，在不危及后代需要的前提下寻求满足当代人需求的发展途径，实现经济、生态和社会效益的优化与统一，这一指导思想与新农村建设的目标要求相适应。 建设新农村的目标要求是“生产发展、生活宽裕、乡风文明、村容整洁、管理民主”，彼此之间是互相促进、相辅相成的，统筹发展这五项要求才能建设好新农村。 通过生态农业建设，有助于调整农业生产结构，改变农业增产的单一方式，优化农业生产布局，推进农业产业化经营，提高农业综合生产能力，发展高产、优质、高效、生态、安全农业，促进农业和农村经济发展，增加农民收入，改善农业和农村生态环境，推进乡风文明建设，为加速社会主义新农村建设奠定雄厚的物质基础基础。因此，发展生态农业体现了社会主义新农村建设的本质要求，是增强社会主义新农村建设发展能力的根本途径，建设社会主义新农村必须要走生态农业的道路。 发展生态农业的重要意义 （三）有利于实现经济、社会和环境的和谐发展 在科学发展观的指导下，建立人与自然和谐发展的有效机制，重视节约资源、保护环境、大力发展循环经济，建设节约型社会，是今后更好地推动经济社会发展的战略指导。我国农村经过30年的改革开放发生了巨大变化，然而农村存在诸多不和谐的因素，土地资源相对短缺，耕地面积在不断减少，而人口还继续增加。到2030年前后，中国人口将达到16?亿。农村剩余劳动力的转移已成为农村可持续发展的障碍。解决好“三农”问题是建设社会主义和谐社会的关键，建设社会主义和谐社会的重点、难点和焦点都在农村。 生态农业坚持以科学发展观为指导，以人为本，因地制宜，合理规划，稳步实施，建设有利于高效利用资源、减少废弃物排放造成的污染，有利于改善生态环境，实现农产品的清洁生产和无害化，保障人们的身体健康。建设生态农业对于协调经济发展和资源利用、加强环境保护、统筹人与自然和谐发展、促进社会全面进步有着非常重要的现实意义。 中国生态农业发展中存在的主要问题 目前，虽然在生态农业的理论研究、试验示范、推广普及等方面已经取得了很大成绩，但不能否认，还存在着一些问题，主要包括下面几个方面： 1.理论基础上不完备 2.技术体系不够完善 3.政策方面存在着需要完善的地方 4.服务水平和能力建设不能适应要求 5.农业的产业化水平不高 6.组织建设存在着不足 7.推广力度不够 发展生态农业的路径 建设生态农业发展模式的具体措施 一、生态农业发展模式设计 二、生态农业的产业化规模化 三、建设生态农业园区 四、大力实施生态效益补偿 一、生态农业发展模式设计 如何构建生态农业发展模式，生态农业发展模式的优化设计是关键，生态农业发展模式是受自然、社会、经济、技术共同作用，又多层次、多要素、多因子、多变量相互作用，相互联系而构成的一个复合系统，涉及的因素很多，因此在进行模式设计时，必须分层设计，统筹兼顾。 发展生态农业的路径 a.平面结构设计：生态农业模式的平面结构设计，是指根据不同植物特种的生长发育特性，采用平面布局的方式进行组合。这种结构方式可分为带状间种、团状混交、景观布局、水陆交互式和镶嵌式混交种植等多种。 一、生态农业发展模式设计 发展生态农业的路径 b.立体结构设计 c.时间结构设计 d.食物链结构设计 e.生产链结构设计 一、生态农业发展模式设计 第二，生态农业模式优化分析。 生态农业模式的优化是提高生态经济效益的核心内容。农林复合系统是一种重要的生态模式，农林复合系统的建立需要正确地分析农作物、林木及牧草等植物问的各种相互关系，制定出合理的轮作制度、栽培选择及种植构型计划。 发展生态农业的路径 以林粮间种空间结构优化设计为例来说明农林复合经营模式的优化 二、生态农业的产业化规模化 构建生态农业发展模式，核心在于生态农业的产业化和规模化，其发展方向与相关技术有七个方面， 发展生态农业的路径 a.在实行农业综合开发和建立大规模产品组合的基础上，大量研究和使用生物资源综合利用技术，利用能量多级利用和物质循环再生的原理，建立良性的物质循环系统。通过合理配置植物、动物、微生物，实行立体种植、混合喂养、产加结合，使有限的空间、水、土、光热资源得到充分利用，达到较高的光能利用率和生物能转换率，从而在充分挖掘资源潜力和节约能源的同时，促进农、林、牧、副、渔全面发展和使其成为无废物产业。 二、生态农业的产业化规模化 构建生态农业发展模式，核心在于生态农业的产业化和规模化，其发展方向与相关技术有七个方面， 发展生态农业的路径 b.开发农作物新用途。农业还可以成为化学工业、能源、休闲业的重要资源。在化学方面，如用麦草制造纸和纸板，用树木纤维制造人造丝，从亚麻中提取高营养物质，从植物废料中提取酒精；在观光休闲方面，创造优美的田园风光和良好的生活环境以及将生产和休闲结合起来吸引人们观光休闲；在能源方面，大力发展沼气和养殖藻类以获取太阳能和生物能源。因此，致力于开发农作物的新用途，不但为我们农业产业化发展开辟了更加广阔的空间，而且还为农产品的增值提供了可能性。 二、生态农业的产业化规模化 构建生态农业发展模式，核心在于生态农业的产业化和规模化，其发展方向与相关技术有七个方面， 发展生态农业的路径 c.提高农产品品质。农产品的品质是衡量一个国家农业发展水平的重要标志，有迹象表明，发达国家又在开一场新的农业革命，这次革命的主题便是改善农产品的品质。如通过开发低热量、各种营养元素合理的人工合成食品，以减少和帮助防治正在威胁人类健康的癌症、心脏病等常见病。这充分说明发达国家对农产品品质的关注，已经到了很深的层次。然而，长期以来，我国发展农业比较注重作物的产量，不讲究作物的品质，一个突出的例子就是杂交水稻的种植，杂交稻虽产量十分高，抗病能力和抗倒伏能力也很强。但用杂交稻在我国一种就是20多年，并成为我国水稻的主要品种。 二、生态农业的产业化规模化 构建生态农业发展模式，核心在于生态农业的产业化和规模化，其发展方向与相关技术有七个方面， 发展生态农业的路径 d.采用最经济的耕地办法。 实行合理轮作换茬可以减少病虫、草的种群；改变作物的播种期、营养期，可以错开病虫、草的危害时间；通过多施有机肥和种植绿肥可以减少化学原料的使用，从而降低生产成本和有效保护土壤等等。原则上我们不去过多追求物质技术装备，但可以在关键问题上采用先进的技术，如用滴灌和喷灌等现代节水技术取代传统的沟渠漫灌方法，通过塑料管道和滴头将水和肥料直接送到植物最需要水的根部，从而既有效提高水肥的利用率，增加单位面积产量，同时又节约了沟渠占地，这对水、肥、地相对短缺的我国农业具有十分重要的意义。 二、生态农业的产业化规模化 构建生态农业发展模式，核心在于生态农业的产业化和规模化，其发展方向与相关技术有七个方面， 发展生态农业的路径 e.农业资源的就地转化增值。在稳定粮食播种面积的基础上，通过纵向深化优化，进行农业的深度开发，通过农业资源的转化增值提高农业创利能力和增加农民收入被证明是非常有效的。它不仅能够充分发挥区域资源优势，而且投资少、见效快、覆盖面广、成功率高。 二、生态农业的产业化规模化 构建生态农业发展模式，核心在于生态农业的产业化和规模化，其发展方向与相关技术有七个方面， 发展生态农业的路径 f.全面推广产业化经营。农业产业化的实质包括两个方面：一是通过将农产品的生产、加工、销售有机结合的一体化经营，使农业资源得以转化增值，从而有效解决长期以来我国农业产业比较效益低的问题，并促使农业向广度和深度发展；二是通过区域经济分工和专业化生产，充分发挥各个地区的资源潜力和提高农业劳动生产率，从而有效解决由于农业生产经营规模过小所造成的农产品成本和交易成本高昂、经济效益不好的问题。 三、建设生态农业园区 建设生态农业园区是建立生态农业发展模式最有效的形式，可以起到示范作用。 发展生态农业的路径 概念：生态农业园区是适应农业发展的要求，打破所有制界限、区域界限、身份界限，由多元投资主体采取承包、租赁、转让、买断等方式，获取具有一定规模的农村土地经营使用权，通过建立园区开展种、养、加、销等经济活动，实行雇工经营、企业式管理，采用先进科学技术的新型经济组织实体。 三、建设生态农业园区 建设生态农业园区是建立生态农业发展模式最有效的形式，可以起到示范作用。 发展生态农业的路径 生态农业园区主要有两种形式： ①农业公司：从事大规模农畜产品生产加工的企业，它将农产品生产同加工、销售、储运及其设备等生产资料供应结合起来，形成一个相对完善的整体，这是普遍采用的形式； ②控股公司：由工业、商业、银行和农业企业互相持股的方式组成整体。生态农业园区既不同于国营(集体)农场又区别于一般的农户，是集经营、管理、使用和分配于一身的较大规模的经营。生态农业园区一个显著的特征就是各有自己特色的主导产业。 三、建设生态农业园区 发展生态农业的路径 生态农业园区的5种基本类型 四、大力实施生态效益补偿， 发展生态农业的路径 定义：通过受益地区、行业对生态保护付出代价、做出贡献的地区、行业及生态保护者提供应有的补偿，以达到生态环境改善的目的。 主体包括受偿主体和补偿主体 四、大力实施生态效益补偿， 发展生态农业的路径 划分方法： 按照补偿对象分为对生态保护做出贡献者给与补偿，对在生态破坏中的受害者进行补偿和对减少生态破坏者给与补偿。 从条块角度可划分为“上游与下游”之间的补偿、部门与部门之间的补偿(直接受益者补偿) 从政府介入程度上可分为“强干预”补偿和政府的“弱干预”补偿 从补偿效果可分为输血型补偿和造血型补偿， 四、大力实施生态效益补偿， 发展生态农业的路径 举例说明生态农业补偿机制林业补偿 森林生态保护工程和生态环境服务工程的效益是多方面的，主要体现在生态和社会效益方面。森林生态产品指森林本身具有的对环境的效用性，主要包括调节气候、涵养水源、改良土壤、保持水土、防风固沙、净化空气、改善水质、医疗保健、保存物种等多种自然属性。可见，森林不仅为社会、经济发展提供木材等有形产品，而且还为经济社会发展提供生态产品和服务等无形产品，因而从整体而言，森林资源属于典型的公共物品，具有显著正外部性，其价值很难通过市场价格得以充分体现。具体表现为森林的经营者在森林经营过程中虽然给第三方带来生态利益，但却没有得到经济回报，其后果是森林资源的利用程度大大增加，而森林覆盖率逐年降低，致使生态环境受到严重威胁。根据“谁受益，谁补偿的原则，应努力使受益方补偿森林经营者，以实现外部性的内部化，从而使生产要素得到最优配置。 四、大力实施生态效益补偿， 发展生态农业的路径 渔业生态补偿 渔业是我国重要的农业产业，它的发展也要生态化，为建立渔业生态农业也要采取相应的措施，伏季休渔期制度是一个很好的做法，这里简单介绍一下。(1)伏季休渔的含义伏季体渔制度是经国家有关部门批准、由渔业行政主管部门组织实施的保护渔业资源的一种制度。它规定某些作业在每年的一定时间、一定水域不得从事捕捞作业。因该制度所确定的休渔时间处于每年的三伏季节，所以又称伏季休渔。 针对我国近海渔业资源状况和渔业生产的实际情况，为缓解渔船过多、捕捞强度过大对渔业资源造成的巨大压力，促进海洋渔业可持续发展，我国分别于1995年和1999年开始在黄海、东海和南海相继实施全面伏季休渔制度。休渔时间由最初的两个月延长到两个半月至3个月，休渔范围涉及沿海11个省(区、市)和香港、澳门特别行政区。实践证明，伏季休渔制度是一项群众拥护、管理严格、效果明显、实施成功的渔业资源保护和管理制度。 第八章 生态农业 世界耕地面积与人口变化 提出的背景 随着人口的增加，粮食需求日益增加，历史上人类主要依靠扩大耕地面积来满足粮食需求。当肥沃的土地越来越少，进一步扩大耕地面积就意味着要把贫瘠的土地变成耕地。 人均耕地面积的减少意味着增加单位面积粮食产量成为必然选择。 在19世纪和20世纪先后发生过四次农业革命（Agricultural revolution），即19世纪90年代农业“机械革命”；20世纪初的农业“化学革命”；20世纪前半叶“杂交育种革命”，以及20世纪下半叶出现的第一次绿色革命。 石油农业 绿色革命 20世纪中期，一些发达国家和墨西哥、菲律宾、印度、巴基斯坦等等发展中国家，开展利用“矮化基因”，培育和推广矮秆、耐肥、抗倒伏的高产水稻、小麦、玉米等新品种，利用化肥、农药和农业机械提高生产力，以解决发展中国家的粮食问题。这场改革活动对世界农业生产所产生的深远影响，犹如18世纪蒸汽机在欧洲所引起的产业革命一样，故称之为“绿色革命”。 绿色革命成就巨大。在推广绿色革命的11个国家中，水稻单产80年代末比70年代初提高了63%。解决了19个发展中国家粮食自给问题。 国际玉米和小麦改良中心 国际水稻研究所 两个国际研究机构做出了突出贡献： 然而，绿色革命逐渐暴露了其局限性，主要是化肥、农药的大量使用引起土壤退化、污染严重、能源浪费、耗资大等等。90年代初，又发现其高产谷物中矿物质和维生素含量很低。因此，在后期，绿色革命逐渐沉寂。 越来越多的人注意到，现代农业在给人们带来高效的劳动生产率和丰富的物质产品的同时，也造成了生态危机：土壤侵蚀、化肥和农药用量上升、能源危机加剧、环境污染。 因此，面对以上问题，各国开始探索农业发展的新途径和新模式。 生态农业 一、生态农业的概念 （一） 什么是生态农业？ 1970年，美国土壤学家W．Albreche首次提出“生态农业”概念。 运用生态学、生态经济学原理和系统科学的方法，把现代科学技术成就与传统农业技术的精华有机结合，把农业生产、农村经济发展和生态环境治理与保护、资源的培育与高效利用融为一体的具有生态合理性、功能良性循环的新型综合农业体系。 以生态学理论为指导，运用系统工程的方法，以合理利用自然资源与保护良好的生态环境为前提，组织进行的农业生产（经济地理学 定义） 一种小型农业，其生态上能自我维持，低输入的，经济上有活力的，在环境、伦理道德、审美、人文社会方面不引起大的或长远不可接受的变化（农业生态学定义） 遵循生态经济学原理和生态规律发展的农业生产模式（资源生态学定义） 合理利用自然资源，减少对生态环境负面影响，追求生态平衡的可持续农业； 注重农、林、牧、副、渔全面发展、农工商综合经营的一种综合性的农业； 不同于石油农业，不用或少用化肥、农药、生长调节剂，减少能源消耗，以较少的投入获得较多产出的高效农业； 是一种优化了的良性循环的农业生态系统，其内部组成与结构复杂，具有较强的抵抗外界干扰的缓冲能力和较高的自我调节能力，具有稳定和持续发展能力的农业。 ?一个自我维持系统，副产品循环再利用，尽量减少废弃物输出，提倡使用固氮植物、作物轮作以及正确处理和使用农家肥料等技术。 一、生态农业的基本特征 发展生态农业意义： 1.有利于巨额农产品数量增长，品质改善，满足人口衣食需求，促进农业的可持续发展。 2.有利于发展农村经济，实现农民增收，加快社会主义新农村的建设。 3.有利于解决土地退化严重，农业灾害频繁，农业资源短缺与农业生态环境恶化的现状，实现经济、社会和环境的和谐发展。 生态农业实践 要求 不使用抗生素；不使用转基因技术。 不使用化学合成的除虫剂、除草剂，使用有益天敌的或机械的除草方法； 不使用易溶的化学肥料，而是有机肥或长效肥；利用腐植质保持土壤肥力；采用轮作或间作等方式种植； 不使用化学合成的植物生长调节剂；控制牧场载畜量；动物饲养采用天然饲料； 规定 作为生态产品必须符合“国际生态农业协会（FOAM）”的标准，在生产过程中，一旦使用了传统农业附加料，则应在产品中标明使用的比例，只有95%以上的附加料是生态的，才可作为纯生态产品出售。 某一企业欲加入“生态农业协会”，将其产品作为生态产品销售，必须经过3 年的完全调整方可，并由国家授权的检测中心对申请转入生态农业生产的企业进行检查定期和不定期检查。 标识 所有符合欧盟《生产规定》的产品，允许标以生态标识。 1999-2000年度，对150家生态企业的收益状况调查表明，产品产量虽有所下降，但生态产品价格远高于传统农产品，企业总利润及人均收入仍高于传统农业企业。 德国的生态农业 在美国有2万多个生态农场，在实践中采取的技术措施主要有： 应用作物新品种、现代机械、水土保持技术、有机废物与秸秆利用技术、合理的牲畜管理技术。 不用或极少使用化肥、农药、生长调节剂和饲料添加剂； 采用豆科绿肥和覆盖物作为基础的轮作技术； 一般不用有壁犁耕作，多用园盘形或凿形装置浅耕，不翻转土壤； 采用梯田、带状或等高作业，防止土壤侵蚀； 主要通过生物固氮、牲畜粪便、作物秸秆提供氮素营养，特别需氮作物少量补充化肥氮； 主要通过轮作、耕作、中耕除草来控制农田杂草，极少用除草剂； 主要通过轮作和保护天敌控制病虫害。 生态农业的关键是如何解决 作物的营养问题 病虫害和杂草的控制 美国的生态农业 英国的生态农场：不施化肥，不打农药，通过增加生物多样性来控制有害生物，通过生物废弃物增加肥力，通过机械化提高生产率。 英国的生态农业 远处背景是林地，围栏右侧是放牧草地，左侧是自然草地---为了增加生物多样性：植物、昆虫、鸟等 自然排水沟 农场道路、绿篱、水沟 农场间隔分布小林地（多为几亩地），生境与生物种类丰富—增加生物多样性，控制有害生物 鸟巢 保留树木为了招来鸟虫，保持生态平衡 中国的生态农业 北京大兴留民营村，全国第一个生态农业系统工程建设试点村。 1981～1985年生态农业建设为国家环保系统重点项目。 1982年11月，市环保局和市沼气办公室进行生态农业试点。 1984年加入联合国“人与生物圈”研究计划。 1986年被联合国环境规划署正式承认为中国生态农业第一村。 1986年被联合国环境规划署命名为“全球环境500佳”之一。 1989年被联合国环境署评为世界环境保护先进单位。 2000年被国家环保总局评为有机农业试范基地。 2003年被评为首批市级民俗旅游村。 生态农业的典型代表 北京留民营村是我国最早实施生态农业建设和研究的试点单位，被誉为“中
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