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安全种养小农场经营管理现状浅谈发布日期:2024-05-29 浏览次数:

  狭义地讲,新农人应该是:安全种养小农场从业者及其他一切主张和注重食品安全的农林牧副渔之生产领域的从业者。

  广义地讲,新农人应该是:安全种养小农场从业者及其他一切主张和注重食品安全的农林牧副渔之供应链领域的从业者。

  新农人的这个“新”字,在于是不是以生态保护和食品安全做为我们工作的基础指针之一,而不在于这个人从哪里来,不在于这个人来自城市或者乡村,也不在于这个人选择了哪一种的农业技术体系。

  八零前的过半。当下的实力派小农场,大都在这部分人手里。这说明,从事安全种养的小农场行业,需要一个比较综合而均衡的资源控制力。

  八零后的约近三成。最贴近互动性的社区宣传及食安科普的从业者,就是这部分人。他们是整个行业之未来变革的中坚力量,也是需要国家重点扶持的力量。

  九零后的呈萌芽状态。他们的技术持有力往往不过关,对行业资源的综合控制力也较弱。这些人群中的大部,往往是被自我激励式的热情,驱使到这个产业里来的。

  农场主,拥有农学专业背景及长期的农业从业经验的,不足两成。这一部分力量,比例虽然不大,却是整个产业之技术力量的中坚。

  农场主,从原来的城市职业者转型而来的非农职业者,占近半数。其中,在原属行业做管理工作和自创业的,又约占半数。这部分力量,是需要亟待系统的技术培训的。

  农场主,属于一贯的农业从业人口的,占近半数。其一,这部分是当下小农场产业中的最大风险体。其二,这类小农场往往是有名无实的安全种养小农场,其中,相当大的一部分,属于失控体。其三,这类小农场的数量庞大,这也是小农场总数暴涨至大几百家的根本原因。

  农场主属于一贯的农业从业人口,占近半数。这近半数里面,几乎都是原籍市郊的农业从业人口,另有极少数是承包的农业从业人口。

  剩下的逾半数的农场主里面,本地城市人口下乡建设小农场的,或者本地农业人口进城工作后返乡建设小农场的,超不过三成。其他的七成多,都是原籍外地工作后转而下建设小农场的。这七成多的比例构成,是符合改革开放数十年的人口流动特征的。这批原籍外地的小农场主,是行业战斗力最强的一个群落。尤其以南国北上的这部分人群的战斗力最强;这和南方人群的“闯业”习惯浓厚有关。

  从安全蔬菜的种植面积看,总占地300亩以上的新农人农场数量很少。然后,是50亩以下的,略多一些。大部维持在50-300亩之间。

  从安全养殖和果林种植的占地面积看,300亩以上的占近半数,100亩以下的占近半数,剩下的居于二者之间。

  以自有资金为主体的,占大多数。值得注意的是,众筹模式在这个领域里越来越常见。鉴于当下相关法律界定的模糊性,众筹的力量导向是否是积极的,还需要观察。但,在现阶段,国家肯定不宜予以明确的鼓励。

  依靠自建的基于移动互联网的客户关系管理做为销售通路主体的农场,占绝大部分。但,在这个类似O2O模样的销售通路中,各个农场之间基本上是各自为政的,是缺乏统一性组织与互补性整合的,是明显低效的,是产品质量及服务质量之监察与保障缺位的。其中,同步依靠各类食品安全社区店或社区团购组织做为销售通路补充的农场,超过五成,依赖程度并不强烈。这说明,当下的产业发展阶段,销售通路之组织模式的创新与再造,是这个产业的急所。

  从产业发展的基本原则看,通路不畅则产业不盛,国家在扶持新农人农场的政策设计中,宜多考虑对销售通路建设方面的支持。

  首先,我们要明白一个概念。一个新农人农场要想恒久稳定地运行,两部力量缺一不可。一个是技术总监,一个是执行总监。

  技术总监负责与该农场相对应的安全农业技术体系的种养规划、各类指标与参数的设计、风险控制的预见与预防与应急办法、等等。合格的此类人才,基本都是业界资深的富有实战经验的高级技术人才。当下,业界奇缺。

  执行总监负责与其对应的技术体系的落地运行与日常实操。合格的此类人才,多出自于常年劳作在一线的农村本地人才。往往配之技术助理,协同工作。

  上述说,新农人农场的农场主,拥有农学专业背景及长期的农业从业经验的不足两成,大部分的新农人农场,都采取的是外购式的技术体系设计及日常技术管理。在这种情况下,执行总监往往采取雇佣制,技术总监往往采取顾问制。

  由此带来的一个普遍性的问题是,基于顾问制度之下的技术总监,其在现实工作中的把控力度,往往不足以有效而及时地支撑住一个农场的整体需求。进而,在技术转换为执行的落地过程中,流程往往发生断裂,指标往往发生失察,遂,食品安全的隐患由此而生。这是业界当下的一大难题。

  更为严峻的是,很多小农场并无对应的财力等综合性力量去找到一个合适的技术总监,在现实工作中,很多小农场的技术总监是空缺的。由此带来的问题就是,执行总监在种养工作中的日常落实,往往会产生失控性的隐患。更为严峻的是,由于大部农场主自身并不精通技术,对于这类失控性的隐患,农场主往往浑然不觉。

  由此看来,新农人农场,如何为其提供一批有力有效的有偿服务的技术人才资源,及与之匹配的系统性的技术培训,对于新农人农场当下阶段的产业发展,这是一个迫切的需要。

  从近三年多来的行业热点看,新农人农场的兴起,会直接导致地区的CSA运动和PGS运动(PGS:Participatory Guarantee System参与式保障体系。TPS:Third Party System第三方机构认证)的兴旺,这是一个不可阻挡的大趋势。

  从理论上讲,政府方面,宜通过政策面的调控。着力于帮助食品安全从业者建立相对通畅的CSA沟通机制和PGS沟通机制,努力建设一个全域的一体化沟通机制。然后,着力于帮助建设CSA的社区交互机制,和PGS的技术督导机制。

  在食品安全产业里,新农人农场会成为践行短链经济、信任链经济、体验经济、互动式经济的生力军。假设,郊村村至少有一个安全种养小农场为宏观的建设目标,则,这会成为城乡文化互联互通的重要纽带。

  我们发现,在异地旅行方兴未艾的同时,本地旅行之拓展建设的构思与探索,显然是滞后于市场需求的。针对于此,新农人农场是一支有生力量。

  依托于移动互联网模式的安全农品短链交易(含全国范围内的原产地直达)的商业业态的探索,当下已经极端紧迫。当此际,之于新农人农场的行业现状,不仅小国寡民,而且七国八制,这是一个急需政策面做有力导向的时点。

  其一,在国家大力打击虚假广告及违法电商等等的大背景下,对于新农人农场在局部存在的肆无忌惮的违规性的技术陈述,宜从速通过法律法规予以约束。

  其二,长远地看,约束机制的建立,宜通过组织产业行会的办法,他律与自律相结合,并宜努力发挥消费者群体的主观能动性,形成相互制衡的监督机制。

  其三,鉴于大部的新农人农场之技术背景薄弱的现状,宜组织系统的(乃至从业许可证式的)产业技术培训,为该产业之良性而长远的发展,打牢从业人员的技术基础,统一技术认识。

  其四,进而组织建设一个依托于农大农科院等专业力量的高端人才培训体系,兵分两路。一路:七分安全农业技术及技术管理,三分安全农品市场的建模与拓展。一路:七分安全农品市场的建模与拓展,三分安全农业技术及技术管理。这是未来黄埔农校的雏形,这是整个产业人才的战略储备库。

  新农人农场,几乎无一例外,都投身于安全农业的时代浪潮之中。当下中国的食安产业依然在萌芽期,行业整体都运行的非常艰难。

  2011年03月15日之前投入运营的新农人农场而言,有相对明显的两极分化的迹象。

  一部分,从大约2014年初开始,因经营不善或经营的压力过大,而转手或破产。剩下部分的大部,普遍存在着种养技术参数与事实不符的夸大宣传的状况。

  一部分,坚持了下来,并一步步地向着良性在发展。具体的渐渐转为良性发展的农场数据,尚待进一步调查,很显然,这是一个很好的征兆。这预示着,行业的初春,真的在一步步地到来了。

  对于种植型的安全农场而言,需多样化,品质稳定的种源供应商。建设一个线上线下相结合的种子服务中心。

  若干乡镇有着统一的沼气处理中心,其沼渣沼液都是安全种植的好肥料。如果能够统一提供专用车辆,供各个农场租赁使用,也是很多新农人所期待的。